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[美食推荐] 瑞典丹麦美食

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发表于 2016-6-2 20:30:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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第一弹: 瑞典肉丸 köttbullar
这个估计大家都听说过, 这不就是宜家里的那个肉丸吗… 说的不错, 图片里的这道和宜家里的那道肉丸的唯一区别是少了个小瑞典国旗. 北欧的爷们也是肉食动物, 一顿没肉估计就要闹翻天了.
瑞典只去过斯特哥尔摩和马尔默, 都是让人喜爱的地方. 尤其神马海盗博物馆之类展示的到处抢来的金银财宝, 宝石皇冠让人觉得酷爆了. 海盗自然是要吃纯爷们的食品的. 我看这肉丸就算之一, 牛肉剁碎做馅汆丸子, 来勺土豆, 来块酸黄瓜, 这就是国菜了. 这也挺无语的.
第二弹: 生鱼 Surströmming
我顶他个肺. 这不是一道菜, 这是哥人生中惨痛的一课, 2年前我去丹麦北边一个叫奥尔堡Aalborg 的小城开会. 晚上吃会议餐, 我和2个美国哥们就问当地参会的一小伙说, 你们这有什么特色菜啊, 别的地方肯定吃不到的… 这丹麦孙子说, 我们丹麦的菜特点不明显, 要不你来一瑞典菜吧. 叫Surströmming. 我们就问说这道菜都有什么啊, 他说有蔬菜, 鸡蛋, 肉丸作配菜, 但主要的是一种做法很奇特的鱼, 你们一定要试试, 然后他嘴角露出一丝微笑, 走了. 我们3个傻B就轻信了他. 晚餐时和会议餐的餐馆特意商量给我们上Surströmming. 服务员一再问我们Are you sure?? 我们心想, 这有什么不Sure的. 吃就要吃个特色, 上Surströmming.
等菜上来, 1秒钟我就发觉中招了…它臭啊, 你妹, 和屎一样丑啊, 比屎还臭啊, 隔一排座都能闻得到啊. 这鱼不知道是发酵了还是怎么着了, 就像在臭鞋里面捂了三天的臭袜子包着的一坨屎啊… (后来查wiki才知道这是全世界最臭的 ”食物”) 我们正在那傻眼着, 周围的人都行动起来了, 人都纷纷换座啊…最后我们三个苦逼的孤独的看着我们盘子里的臭鱼琢磨着吃还是不吃. 然后那个特别坚持要吃这个的老美终于勇敢的拿起了刀叉, 吃了一口, 然后就飞奔厕所了…另外那个不太坚持的也吃了一口, 然后居然没事, 说了句像Blue cheese. 我也硬着头皮吃了半口, 确实有点像Cheese还蛮柔滑的说. 不过实在是太臭了, 没能坚持到第3口, 连那天吃饭穿的衣服后来我都扔了.  千万要慎重啊. 写这个攻略时实在想不起这个鱼叫什么了. 写了个email问那个坚持要吃的美国老哥. 哥们看来是记忆犹新,迅速告诉了菜的名字, 同时告诉我在两年之后他作恶梦的时候就梦到别人逼着他吃那道菜, 按照他(马里兰大学博士后, 特文雅一人) 说话叫:haunted by the fucking fish… 这心里阴影阴大发了. 哈哈哈. 你们自己看吧, 要是想增加点人生阅历这也是不错的选择。
第三弹:丹麦脆皮饼 Danish
说了个这么恶心的菜之后,我得缓缓,也得给人家丹麦瑞典正个名, 其实北欧菜还挺不错的,不至于像英格兰苏格兰那么差。只是刚才这道特色菜实在是特的有点过。 相反这道叫Danish的点心就非常靠谱,非常好吃。 Danish在北欧,西欧,美国遍地开花,哪哪都有的卖了。但国内的孩子们未必清楚。 其实这是一种脆皮小饼(皮有点像法国的牛角面包,但比那个还香脆), 中间加上果酱或者巧克力,有时候在表面上还有松仁或者核桃仁,好吃爆了。
这在丹麦似乎不叫Danish, 就像中国人不叫自己“瓷器”一样,但具体叫什么还有劳读者大人们指教指教了。
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