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层层把关 储备肉品质有保证

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发表于 2018-5-13 08:03:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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层层把关 储备肉品质有保证
层层把关 储备肉品质有保证记者:王伟伟 最后更新:07-15 10:33 来源:库尔勒晚报

7月14日下午,市动监所驻肉联厂负责人吐尔逊娜依·亚森在对羊只胴体进行检疫。本报记者王伟伟摄
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《梨城开售肉孜节新鲜储备肉》追踪<<<
库尔勒晚报讯(记者王伟伟)7月14日17时许,库尔勒市第一肉联厂屠宰车间的工人们开始忙碌起来,他们正在准备将于7月15日上市销售的肉孜节新鲜储备肉。
记者在现场看到,一群戴着黄色耳标的活羊聚集在一起,工人们正在宰杀羊只。库尔勒市畜牧兽医局动物卫生监督所的工作人员正忙着对羊只胴体进行检疫。
据库尔勒市第一肉联厂厂长艾合买提·库地克介绍,今年政府投放的肉孜节储备肉,活畜均来自巴音布鲁克和伊犁草原,环保无污染,且没有经过育肥,每只羊平均重量在15公斤左右。宰杀好的羊只存放在车间旁边的保鲜库内,保鲜库可存放1000只羊。
据悉,此次所购牛羊需经当地动物检疫部门检疫,并发放防疫证、检疫合格证和耳标。在路途中需经过两道检疫关卡,方可进入库尔勒。
记者了解到,牛羊在进入库尔勒市第一肉联厂时,库尔勒市动监所工作人员要检查每只牛羊的“三证”(防疫证、检疫合格证和耳标),“三证”齐全才能进厂。宰杀后,再对牛羊胴体进行检疫,合格的盖上肉品检疫合格章(俗称“条章”),然后送往各储备肉投放点销售。
7月14日,库尔勒市第一肉联厂要宰杀900只羊,该厂干部职工及市动监所工作人员加班加点准备,确保各储备肉投放点的供应需求。
(本文稿件版权为中国楼兰所有 未经允许严禁转载)
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